Рыбное пюре

Ингредиенты: 

Филе рыбы — 200 г (теляпия или судак)

Молоко  — 2 ст. ложки

Растительное масла —1 ст. ложка

Соль, перец по вкусу

Описание:

Рыбное филе вымоем, разрежем на небольшие кусочки и опустим их в кипящую воду без добавления соли. Будем варить его около 20 минут. Готовую рыбу очень тщательно просмотрим и вытащим косточки, которые могли остаться в филе, а затем пропустим ее через мясорубку. Пропущенную через мясорубку рыбу выложим в кастрюльку, добавим горячее молоко, растительное масло, посолим и хорошо перемешаем. Эту смесь поставим на огонь, доведем до кипения и проварим 2-3 минуты.