Салат с соленой скумбрией

Ингредиенты:

Филе слабосоленой семги – 400граммов

Киви – 4 шт.

Перец сладкий – 2 шт.

Лук репчатый – 2 головки

Сок лимонный – 4 ст. л.

Сок апельсиновый – 4 ст. л.

Масло оливковое – 2 ст. л.

Сахар – ½ ч. л..

Перец черный молотый – по вкусу

Зелень для украшения

Соль по вкусу

Описание:

Филе семги нарежьте небольшими ломтиками. Киви нарежьте ломтиками. Сладкий перец нашинкуйте соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Лимонный сок смешайте с апельсиновым, добавьте по вкусу соль и молотый перец. Влейте масло, соус взбейте венчиком. Лук, перец и киви соедините, полейте частью соуса. Выложите салат на блюдо, сверху уложите семгу. Полейте оставшимся соусом.